5月16日下午，福州市老年大學綜合系迎來了一場別開生面的公開課，在902教室膳食養(yǎng)生班中精彩呈現(xiàn)。本次公開課由福建省人民醫(yī)院的博士研究生、臨床營養(yǎng)科的主治醫(yī)生——鄭凱林老師主講，引領(lǐng)一場傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的養(yǎng)生盛宴。
在課堂上，鄭老師巧妙地將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科學理念相結(jié)合，通過播放短片《黃帝內(nèi)經(jīng)》中春季養(yǎng)生的片段，引人入勝。他向同學們拋出問題：“春季為何要養(yǎng)肝？”以此激發(fā)大家的興趣，引領(lǐng)大家探索春季養(yǎng)生的奧秘。接著，她深入淺出地講解了春季五行“木”與肝臟的緊密聯(lián)系，以及常見食材如燕麥、豬肝、菠菜等的性味、功效及其科學依據(jù)。同學們在鄭老師的引導下，學會了如何根據(jù)季節(jié)特點調(diào)整飲食與生活習慣，并學會辯證選用食材進行日常保健，品味舌尖上的養(yǎng)生智慧。
課程中，鄭老師與同學們積極互動，共同探討“如何運用本地食材實踐春季養(yǎng)生”等話題，踐行“健康中國”戰(zhàn)略，倡導“少鹽少油”的健康飲食理念，積極響應國家慢性病防控政策，培養(yǎng)社會責任感。在養(yǎng)生與家國情懷的交融中，學員們分享著飲食與健康的感悟，收獲頗豐。
評課環(huán)節(jié)，鄭老師闡述了這堂課的主要內(nèi)涵，感慨地說：“要增強實踐操作體驗，激發(fā)學員居家制作藥膳養(yǎng)生的熱情。”在場聽課的老師們對鄭老師的公開課給予了高度評價，特別稱贊了中醫(yī)五行理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學的結(jié)合應用，認為這些方面值得深入學習。
此次公開課積極響應了“健康中國”的號召，倡導健康生活方式，讓養(yǎng)生智慧在舌尖綻放，為學員們帶來了滿滿的健康福祉。