近日，福建省農(nóng)科院聯(lián)合連江縣政府，正式為新洋村頒發(fā)“科技村落”的牌匾。這是新洋村在省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所掛點后收獲的一大榮譽。目前，新洋村達(dá)到蛋雞存欄50萬羽。
走進(jìn)有著存欄30萬羽蛋雞的福州市華翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司場區(qū)，門口宣傳欄一行“福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院核心示范基地”大字映入眼簾?！霸撈髽I(yè)有著比較雄厚的科技支撐，起到科技示范作用?！边B江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的同志說。
現(xiàn)代化的蛋雞養(yǎng)殖場。圖源：金鳳正能量
從平地上圈養(yǎng)的幾千只雞基礎(chǔ)上實現(xiàn)雞場的兩步飛躍；從平地飼養(yǎng)到立體飼養(yǎng)，建起了三角形的雞舍；從三角形雞舍到智能化工廠化的飼養(yǎng)……這些年，華翔農(nóng)業(yè)“三步曲”,建立起雞舍溫度、濕度、光度、二氧化碳、氨氣等跟蹤監(jiān)控的數(shù)據(jù)庫，隨時捕捉到各種異?，F(xiàn)象。
華翔農(nóng)業(yè)董事長陳曉華表示，從1999年到2025年期間，在省農(nóng)科院“保姆式”的服務(wù)和周全的技術(shù)支持下，福州市華翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司才發(fā)展成今天的規(guī)模。
在最艱難的那一時期，連江縣周邊散養(yǎng)雞存在雞傳染性喉氣管炎，“在省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所教授級高級獸醫(yī)師江斌的指導(dǎo)下，我們針對性加入了預(yù)防該病的疫苗，給予及時的科學(xué)指導(dǎo)?！标悤匀A說道。
創(chuàng)業(yè)初期的蛋雞養(yǎng)殖場。圖源：金鳳正能量
有一年的大年初一，陳曉華發(fā)現(xiàn)有些雞出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象，急忙打電話給江斌，江斌聞訊后立即驅(qū)車趕到了企業(yè)，一方面取樣對雞糞進(jìn)行化驗，另一方面進(jìn)雞舍查看，發(fā)現(xiàn)雞舍前端的溫度低，導(dǎo)致了雞“受涼”。在江斌的指導(dǎo)下，企業(yè)重新對雞舍的溫度進(jìn)行了調(diào)整。陳曉華談起事，心里還是感激滿滿，“大年初一，一般人都不愿意跑，但他做到了。”
有了這樣一位“保姆”，陳曉華心安了許多?；蜻h(yuǎn)程指導(dǎo)或指導(dǎo)用藥，或“送樣”檢測……在江斌的全力幫扶下，這些疑難雜癥都一一解決。
雞蛋的品質(zhì)就是企業(yè)的生命。這些年，國家也提出了無抗蛋（無抗生素蛋）的要求。陳曉華說：“這是企業(yè)的‘兩難’。不用抗生素了，影響雞的存活率，用了抗生素，存活率上去了，但蛋品質(zhì)量沒法保障?！?/span>
想要擺脫“兩難”，科技力量的支持必不可少。
江斌及其團隊給蛋雞做疫病方面檢查。圖源：金鳳正能量
“蛋品的質(zhì)量關(guān)乎食品安全，讓群眾吃上‘安全蛋’，既是蛋企的責(zé)任，也是畜禽研究的科研人員的責(zé)任?！苯蟊硎荆@些年，團隊加強與企業(yè)合作，嚴(yán)把“四關(guān)”：一是把好“替代品”關(guān)，為抗生素藥尋找替代品；二是把好“疫苗關(guān)”，制定符合本地實際的防治方案；三是把好“監(jiān)測關(guān)”，每年對蛋品進(jìn)行三到四次的抽查檢測，確保上市的雞蛋百分百的“無抗”；四是把好“恢復(fù)關(guān)”，及時提供“食譜”，改善雞的“伙食”。
“早期，雞的死亡率大約20%，如今，死亡率降到了8%以下。雞的年產(chǎn)蛋量也從15公斤提高到現(xiàn)在的19公斤。”陳曉華表示，在省農(nóng)科院的科技賦能下，企業(yè)成長也越來越好。
事實上，華翔農(nóng)業(yè)除了生產(chǎn)雞蛋，還有配套的“飼料廠”和“有機肥廠”的全產(chǎn)業(yè)鏈?！叭绻暳先靠客獠刻峁?，就如‘源頭’得不到把控，很難產(chǎn)出‘無抗蛋’的蛋品來，自己建飼料加工廠，從原材料的采購、生產(chǎn)每個環(huán)節(jié)都有源可溯?！标悤匀A說，這樣方便自檢之外，江斌和他的團隊還能隨時抽檢，就像防止“餐桌上的污染”一樣防止雞的“餐桌污染”，讓雞吃上“健康食品”。
陳曉華回憶說，早期，他需要請人把“雞糞”廢料拉到垃圾處理廠處理。后來，生產(chǎn)規(guī)模上去了，處理的糞便量越來越大，便琢磨著建一個廠，將“糞便”處理，轉(zhuǎn)化成有機肥?！耙驗榧夹g(shù)難題，我們無法解決糞便中的‘重金屬’超標(biāo)問題?！?xy-tag-proofread data-id="25" data-level="2">陳曉華說，好在江斌和他的團隊組織技術(shù)攻關(guān)，這才順利地拿到了銷售許可證?，F(xiàn)在，華翔農(nóng)業(yè)年產(chǎn)有機肥料可達(dá)4000噸，產(chǎn)值達(dá)200萬元。
一個蛋雞企業(yè)從早期的“粗放型”養(yǎng)殖到如今的智能精細(xì)化養(yǎng)殖，從“有抗蛋”到“無抗蛋”的生產(chǎn)，離不開科技的支持和保護。
江斌說，不止他一個人、一個團隊在為華翔農(nóng)業(yè)服務(wù)，還有牧醫(yī)所檢測中心許多設(shè)備的支持：“對于一個科研人員，服務(wù)企業(yè)，其實是一個‘雙贏’，企業(yè)得到了服務(wù)，自己也在服務(wù)中見到了不曾見到的病例，為科學(xué)研究打下了堅實的基礎(chǔ)?！?/p>
福建省農(nóng)科院和華翔農(nóng)業(yè)的事跡，讓農(nóng)業(yè)科研的論文寫在了田野大地上，更書寫了“政府與企業(yè)”互相成就的生動篇章。
（供稿：陳元邦）
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