高溫時(shí)節(jié)來了——要防腸道傳染病

日期：2025-06-26 11:46 來源：科普中國
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　　盛夏時(shí)節(jié)，氣溫高，濕度大，細(xì)菌繁殖快，食物容易腐敗變質(zhì)，腸道傳染病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增高。泉州疾控提醒市民：關(guān)注飲食安全，把好“病從口入”關(guān)，謹(jǐn)防疾病入侵。

　　一、什么是腸道傳染??？

　　腸道傳染病多經(jīng)“糞—口”途徑傳播，是由細(xì)菌、病毒、寄生蟲等病原體感染引起的一類消化道傳染性疾病的統(tǒng)稱。常見的腸道傳染病有霍亂、傷寒、副傷寒、細(xì)菌性痢疾、甲肝、戊肝等。發(fā)病原因主要為食用或飲用受污染的食物或水以及接觸受污染的物品，一般經(jīng)蒼蠅、蟑螂等昆蟲媒介傳播。每年的5—10月為腸道傳染病高發(fā)季節(jié)。

　　二、腸道傳染病有什么癥狀？

　　大多數(shù)腸道傳染病發(fā)病后會(huì)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些伴有發(fā)熱、頭痛、肢體疼痛、全身中毒癥狀，若治療不及時(shí)，遷延不愈，可能會(huì)引起營養(yǎng)不良、貧血、身體抵抗力下降，嚴(yán)重的可導(dǎo)致脫水，極個(gè)別病例甚至有生命危險(xiǎn)。

　　三、如何預(yù)防腸道傳染??？

　　預(yù)防腸道傳染病，重點(diǎn)是要把好“病從口入”關(guān)，做好“三管一滅”（即管理好飲食衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、糞便衛(wèi)生，消滅蒼蠅）工作。

　　1.養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣，特別是在飯前、便后、接觸鼻咽分泌物后、護(hù)理病人前后、給孩子換尿不濕前后、倒垃圾或接觸垃圾之后，以及加工食物前，一定要洗手。

　　2.喝開水，不喝生水，漱口、刷牙，以及洗食具、水果、蔬菜和其他食品均應(yīng)使用清潔的水。裝飲用水的容器需經(jīng)常倒空清洗、消毒。

　　3.加工食品時(shí)要做到生熟分開，自制熱鹵熟食要用專用的熟食案板、刀具和專用的盛放容器，避免交叉感染。盡量少食用容易攜帶致病菌的食物，如螺螄、貝殼、螃蟹等水產(chǎn)品，尤其不要在流動(dòng)路邊攤吃海鮮，不要生吃、半生吃水產(chǎn)品。各種醬制品或熟肉制品在進(jìn)食前，應(yīng)重新加熱。盡量不食用涼菜。

　　4.剩飯剩菜要放在冰箱儲(chǔ)存，且儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長。冰箱的低溫環(huán)境只能延緩細(xì)菌生長，并不能滅菌，因此儲(chǔ)存其中的食物需要在蒸煮熱透后再食用。冰箱中存放的食物要生熟分開，而且要用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染。

　　5.生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生蟲卵、有毒有害化學(xué)物質(zhì)，因此即便是生吃瓜果、蔬菜，也要在充分洗凈或削皮后再食用。

　　6.盡量減少與腸道傳染病患者的接觸，對(duì)患者用過的餐具、水杯、便器、臥具等應(yīng)注意清洗消毒，防范疾病的傳播。

　　7.不要隨地大小便，排泄物和垃圾要排放在指定區(qū)域；特別是腸道傳染病患者的嘔吐物和排泄物未經(jīng)消毒，不可亂倒。一些腸道傳染病可通過蒼蠅、蟑螂等媒介傳播，所以市民應(yīng)注意室內(nèi)的清潔、衛(wèi)生，要及時(shí)傾倒垃圾，疏通污水溝，做好滅蠅、滅鼠、滅蟑工作。

　　8.調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，平衡膳食，合理營養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力。同時(shí)要科學(xué)鍛煉身體，增強(qiáng)抵御疾病的能力，并注意勞逸結(jié)合。

　　四、出現(xiàn)腹瀉癥狀怎么辦？

　　1.不提倡禁食禁水，宜進(jìn)食清淡、易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，待癥狀好轉(zhuǎn)后逐漸過渡到正常飲食。

　　2.如果腹瀉病情不重，通過調(diào)整飲食、對(duì)癥治療并注意休息，一般2至3天內(nèi)即可改善癥狀；腹瀉嚴(yán)重者，尤其是出現(xiàn)脫水、高熱等較嚴(yán)重癥狀的，以及免疫力較低的兒童、老人出現(xiàn)腹瀉后，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)腸道門診就醫(yī)。

　　3.到腸道門診就診的患者，可用干凈的小盒子或保鮮袋留取新鮮的大便標(biāo)本送醫(yī)療機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，以便醫(yī)生有針對(duì)性地進(jìn)行治療。




　　來源：科普中國

　　供稿：衛(wèi)生應(yīng)急處置科

　　一審：姚麗欽

　　二審：詹文青

　　三審：羅柏友

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