福清市市場監(jiān)管局開展春季學校食堂食品安全專項檢查

日期：2025-03-13 15:08 來源：福清市市場監(jiān)管局
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　　春季開學如期而至，為確保校園食堂食品安全管理工作落到實處，切實保障廣大師生“開學第一餐”安全無憂，近日，福清市市場監(jiān)督管理局春季學校食堂食品安全專項檢查。

　　一是早部署，靶向精準。為切實提升校園食品監(jiān)管力度，適時召開工作部署會，明確相關工作的具體內(nèi)容、時間步驟、目標要求等。根據(jù)日常監(jiān)管情況劃分風險等級，按照風險等級確定檢查頻次,并在監(jiān)管過程中動態(tài)調(diào)整等級，提高校園食品安全監(jiān)管的針對性和精準性。二是樹標桿，提檔升級。利用開學前空檔期，在福清市梧崗初級中學舉辦中小學校園食品安全工作現(xiàn)場觀摩會，通過與會人員直觀體驗和學習標桿學校食堂的規(guī)范化管理流程，促進互學互鑒，推動校園食品安全提檔升級。三是抓重點，清除隱患。從食品原料采購與貯存、食品加工操作過程、環(huán)境衛(wèi)生與設施設備等五個方面入手開展此次食堂食品安全檢查。堅持“服務跑在需求前，監(jiān)管跑在風險前”的思路，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求食堂立整立改或限期整改，并定期組織回頭看復查，緊盯問題閉環(huán)。四是強機制，鞏固成效。制定學校食堂及校外供餐單位質(zhì)量管理等制度指引，推行“聯(lián)合督導、定期會商、定期通報、信息共享、問題移送”五項機制，不定期開展督導檢查，對問題整改進行跟蹤督辦，確保校園食品安全工作有序、有力、有實效。

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