臺江區(qū)市場監(jiān)管局“三全”護航秋季開學(xué)第一餐
一是全覆蓋檢查。重點聚焦轄區(qū)提供供餐服務(wù)的學(xué)校食堂,對食品原料采購與儲存、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等進行檢查,出動執(zhí)法人員62人次,現(xiàn)場檢查55批次。二是全流程核驗。立足集中訂餐學(xué)校較多的現(xiàn)狀,督促配餐學(xué)校加強落實團餐查驗流程,重點檢查是否嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)、餐品留樣是否規(guī)范、配餐制度是否落實到位等,現(xiàn)場檢查集中供餐學(xué)校4家,發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為0次。三是全范圍摸排。拉網(wǎng)式排查校園周邊食品安全,摸清主體底數(shù),夯實監(jiān)管基礎(chǔ),摸排各校園周邊有食品銷售經(jīng)營主體237家,其中餐飲服務(wù)經(jīng)營者162家。